Le journal · N° 01
La newsletter de MIM. Quatre entrées pour ouvrir le premier numéro, le dossier complet arrive dans votre boîte aux lettres.
Le Pic Saint-Loup est une appellation d'origine contrôlée depuis 2017. Elle réunit 17 communes, dans le nord-est de l'Hérault et dans le Gard. À lire si vous voulez savoir ce que l'étiquette garantit avant de pousser la porte d'un domaine.
Dans la newsletter : les communes de l'appellation, les domaines que l'on peut visiter, ce que l'on y déguste.
Terrasses du Larzac est une appellation à part entière depuis juin 2014, pour des vins rouges, sur des communes entièrement situées dans l'Hérault. Grès de Montpellier réserve son nom aux vins rouges tranquilles ; son cahier des charges a été homologué le 18 novembre 2025. À lire avant de choisir entre les deux à table.
Dans la newsletter : ce qui les distingue dans le verre et comment les servir.
Faugères compte sept communes de l'Hérault, sur des sols de schiste, et une appellation depuis le décret du 5 mai 1982. Corbières s'étend sur 87 communes de l'Aude et date de 1985. À lire pour comprendre pourquoi deux appellations de départements voisins n'ont ni la même taille ni la même histoire.
Dans la newsletter : une dégustation comparée, bouteille après bouteille.
L'équipe de MIM a suivi les Vignes Buissonnières, un parcours œnologique et gastronomique en pleine nature, autour de Sainte-Croix-de-Quintillargues. Elle en a tiré un article pour le blog. À lire si vous voulez voir ce que donne un terroir quand on le parcourt à pied.
Dans la newsletter : notre carnet de route et les haltes que nous retenons.
Domaines, appellations, dégustations, et le lien avec l'art de vivre en Occitanie. L'abonnement est ouvert à tous.
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